Talán az egyik legkedveltebb koktélunk történetéről keveset tudnak az emberek, pedig érdekes végig gondolni, hogy milyen sokat is változott ez az italkülönlegesség a hosszú évek során. Csak három alapanyagot tartalmaz – gin, tonic és valamilyen díszítés – ennek ellenére fantasztikusan komplex frissítő. A Martinit leszámítva kevés olyan koktél létezik, ami ennél nagyobb figyelmet kapott volna, arról nem is beszélve, hogy milyen fejlődésen ment keresztül a folyamatos figyelem következményeként. A szinte véletlenszerű felbukkanásától kezdve, az Indiában anti-malária gyógyszerként használt jótékony hatásán keresztül a spanyol ‘gin tonica’ megjelenéséig egészen napjainkig különleges elbánásban részesült eme ital. Emiatt megpróbáltuk összeszedni a történet egy-két fontosabb mérföldkövét.

Melyik a te kedvenced?

A Gin Tonic 4 korszaka

A Korai Gin Tonic

Mint a legtöbb jó dolog, például a penicillin, fagylalt tölcsér, mikrohullámú sütő, a G&T is egy baleset eredménye. Amikor a brit korona átvette India felett az irányítást 1858-ban, a malária volt az egyik legnagyobb probléma. Megfigyelték azonban, hogy a tonicban feloldott kinin-tartalmú cinchona fakéreg anti-malária hatással bír. Önmagában rossz ízű, azonban ginnel és limemal keverve igazi csemege. Emiatt, mint a gin magát anno, elkezdték orvosi javallatra inni. Innen már csak egy lépés volt a kedvtelésből történő felhasználás is.

Hogyan: Ha tradicionális G&T keverése a cél, akkor próbáljunk olyan tonikot használni, ami elegendő kinint tartalmaz – és emiatt remekül kiegészíti a lime.

Foglald le asztalodat könnyedén online a Bálna Teraszra: https://www.balnaterasz.hu/asztalfoglalas 

Látogass el májusban a Bálna Teraszra és ismekedj meg a 2018-as nyár legizgalmasabb Gin Tonic különlegességeivel! Bővebb infók: https://www.balnaterasz.hu/gin-tonic-majus/

A XX. századi Gin Tonic

A félig véletlenszerű eredete után az ital hamar bekerült a koktél panteonba és kedvelt itallá változott. Az ital 20. századi felszolgálása tekinthető standardnek!

Hogyan: Ha így szeretnéd elkészíteni a koktélt, figyelned kell az arányokra. Egy jó adag gin, egy adag tonic és egy kis préselt lime megteszi a magáét.

A spanyol Gin Tonic

Kb. 10 évvel ezelőtt újabb változáson esett keresztül kedvenc italunk, hiszen a spanyolok is rájöttek, hogy mennyire jó dologról van szó. Ők is, mint mindenki más, egy kicsit máshogy közelítették meg és megalkották ‘gin tonica’ elnevezésű saját stílusukat. Magas poharakban szervírozzák és különösen ügyelnek arra, hogy maga a kinézet ízléses legyen illetve hogy a dekoráció összhangban legyen az ízvilággal.

Hogyan: Rabold ki a fűszeres szekrényeket, a kertet és a hűtőszekrényt – mindent lehet, sőt ajánlott használni a szecsuáni borstól kezdve, a fahéjon át az áfonyáig. Na és keresd meg legnagyobb hasú üvegpoharakat a házban!

A Gin Tonic manapság

Az ital története igencsak hosszúra nyúlik vissza az időben és mi már most kíváncsian várjuk, hogy mit hoz a jövő. A mai gin tonic-ot legjobban a változatosság jellemzi. A kézműves készítők és kreatív bartenderek vezetésével a XXI. századi módszer egyaránt tartalmazhat bonyolult köreteket, szokatlan kivonatokat és elixíreket, valamint sokféle egyedi kiegészítőket.

Hogyan: Az egyetlen korlát a kreativitás határa. Válassz szokatlan gyümölcsöket, készíts saját szirupokat és keverj össze mindent!

Látogass el májusban a Bálna Teraszra és ismekedj meg a 2018-as nyár legizgalmasabb Gin Tonic különlegességeivel! Bővebb infók: https://www.balnaterasz.hu/gin-tonic-majus/